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Mandarinu

Produttore: Bresca Dorada

Tipologia: Liquore di Mandarino artigianale

Regione: Sardegna

Zona: San Vito (Sarrabus, Sud-Est Sardegna)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Prodotto mediante l’infusione idroalcolica a freddo delle scorze fresche di mandarini profumati, coltivati e raccolti nel territorio del Sarrabus, zona storicamente rinomata per l’eccellenza dei suoi agrumeti. Il processo estrae interamente gli oli essenziali della buccia. Non contiene coloranti, stabilizzanti o aromi artificiali.

Note organolettiche: Colore giallo arancio intenso e naturalmente opalescente. Al naso è un’esplosione agrumata: profumo nitido, fresco e fragrante di mandarino appena sbucciato, arricchito da delicate note floreali di zagara. Al palato è dolce, denso e avvolgente, bilanciato da una bellissima freschezza citrica che ripulisce la bocca, lasciando un retrogusto persistente, fruttato e vivace.

Mirto Di Sardegna

Produttore: Bresca Dorada

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: San Vito (Sarrabus, Sud-Est Sardegna)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Ottenuto esclusivamente dall’infusione in alcol di bacche fresche di mirto selvatico sardo, raccolte a mano nel cuore della macchia mediterranea circostante. La firma inconfondibile di Bresca Dorada risiede nella storica aggiunta di miele artigianale per la dolcificazione, che sostituisce in parte lo zucchero raffinato e dona al liquore la sua celebre morbidezza strutturale.

Note organolettiche: Colore rosso rubino scuro, impenetrabile, con intensi riflessi violacei nei primi anni di imbottigliamento. Il profilo olfattivo è ampio e balsamico, con note spiccate di bacca di mirto, foglia di eucalipto, macchia marina e sottili richiami mielati. In bocca è vellutato, avvolgente, moderatamente dolce; il sorso è pieno e sfocia nel tipico finale asciutto e finemente astringente caratteristico del tannino naturale della bacca.

Mirto Silvio Carta

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso Tradizionale / Ricetta Storica

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano, Sardegna Centro-Occidentale)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Una vera e propria istituzione prodotta fedelmente secondo la ricetta storica del 1929 ideata dal fondatore. Prevede l’impiego di una quantità massiccia di bacche di mirto sardo per litro di alcol (circa 1 kg di bacche fresche per litro), raccolte rigorosamente a mano nel periodo invernale. L’estrazione aromatica è profonda, seguita da un sapiente periodo di maturazione che ne amalgama i componenti senza alcuna filtrazione aggressiva.

Note organolettiche: Colore marrone scuro, intensissimo, con luminosi riflessi ambrati e un’unghia violacea. Al naso è un trionfo di complessità e finezza: aromi intensi di confettura di mirto, oli essenziali, aghi di pino, salvia, timo e resine boschive. Al palato è maestoso, denso, aristocratico; la dolcezza è perfettamente calibrata dalla freschezza e da una trama tannica setosa, con una persistenza aromatica infinita che ricorda le erbe della costa battuta dal vento di maestrale.

Mirto Bianco Silvio Carta

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Liquore di Mirto Bianco Tradizionale / Ricetta Storica

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Prodotta seguendo la leggendaria ricetta di famiglia, questa variante rappresenta la controparte speculare del mirto rosso. Viene ottenuto dall’infusione idroalcolica a freddo di sole bacche bianche (una mutazione naturale e più rara del mirto selvatico) accostate a foglie giovanissime e turgide della pianta. Questo processo dona un profilo spiccatamente botanico ed estrae gli oli essenziali più freschi senza le note tanniche della buccia scura.

Note organolettiche: Colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi dorati e verdolini. Al naso è straordinariamente balsamico e pungente: dominano note nette di foglia di mirto, timo, salvia, mentuccia selvatica e sfumature agrumate. Al palato entra vellutato ma scattante; la dolcezza è moderata, sorretta da una freschezza vegetale persistente e da un finale pulito, aromatico e finemente balsamico che ricorda la macchia mediterranea.

Liquirì

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Liquore alla Liquirizia

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 23% vol.

Produzione e Materie Prime: Liquore artigianale nato dalla sapiente infusione di pura radice di liquirizia di altissima qualità. La filosofia produttiva di Silvio Carta punta sulla purezza dell’estratto, bilanciando sapientemente la componente zuccherina con la naturale forza della radice per evitare un corpo stucchevole. Non contiene additivi chimici o coloranti artificiali, preservando la densità naturale dello spirit.

Note organolettiche: Colore nero pece, denso, compatto e impenetrabile. Il bouquet olfattivo è intenso, avvolgente e monocromatico, focalizzato sul profumo purissimo e profondo della radice di liquirizia, accompagnato da lievissimi cenni di anice e freschezza mentolata sul fondo. In bocca è denso, quasi masticabile, con una dolcezza ricca che viene immediatamente equilibrata dal tipico finale amarognolo e legnoso della radice, lasciando il palato pulito e un lunghissimo retrogusto speziato.

Filu 'e Ferru Acquavite di Vernaccia

Produttore: San Martino

Tipologia: Acquavite di Sardegna tradizionale (Filu ‘e Ferru)

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Un distillato di eccellenza ottenuto dalla distillazione artigianale a bagnomaria, con metodo discontinuo, di selezionatissime vinacce fresche di vitigno Vernaccia. La Vernaccia, con la sua naturale ricchezza di precursori aromatici e la sua spiccata attitudine all’invecchiamento, dona alle vinacce un corredo unico che si ritrova intatto nel distillato finale.

Note organolettiche: Colore cristallino, trasparente e di perfetta limpidezza. Al naso si presenta fine, intenso ed elegante, con profumi che richiamano il fiore di mandorlo, la crosta di pane, lievi note di miele e un netto ricordo della uva d’origine. Al palato il sorso è potente, caldo e vigoroso come richiede la tradizione del vero Filu ‘e Ferru, ma rivela al contempo una morbidezza aristocratica, chiudendo secco, asciutto e con una persistenza calorosa e armonica.

Mirto Verde

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore di Mirto Verde tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Ottenuto seguendo l’antica ricetta isolana che prevede l’infusione idroalcolica a freddo delle sole foglie giovani e dei germogli più teneri della pianta di mirto selvatico, raccolti a mano nella macchia mediterranea. A differenza del mirto rosso (estratto dalle bacche), questa lavorazione artigianale estrae una straordinaria concentrazione di oli essenziali volatili, regalando un profilo marcatamente botanico.

Note organolettiche: Colore verde dorato, limpido e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intensamente aromatico, balsamico e pungente, dominato da note fresche di foglia di mirto, resine boschive, eucalipto e richiami di erbe officinali. Al palato è caldo, incredibilmente vellutato ed elegante; la dolcezza è fine e si fonde perfettamente con una persistente nota vegetale e fresca, che ripulisce la bocca in un finale secco e balsamico.

Limoncello Di Sardegna

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore di Limone artigianale

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Un classico della tradizione mediterranea reinterpretato attraverso il sole della Sardegna. Questo liquore viene prodotto infondendo in puro alcol le scorze fresche di limoni sardi non trattati, sbucciati sottilmente a mano per evitare la parte bianca amarognola. La bottiglia in vetro satinato ne preserva la freschezza aromatica della buccia e degli oli essenziali estratti a freddo.

Note organolettiche: Colore giallo sole, tipicamente opalescente e denso. All’olfatto esprime un profumo fragrante, intenso e purissimo di scorza di limone appena grattugiata, arricchito da sfumature citriche vivaci. In bocca è morbido, ricco e denso; il perfetto equilibrio tra la nota zuccherina e la vibrante acidità naturale dell’agrume dona un sorso scorrevole, dissetante e con un retrogusto agrumato persistente che lascia il palato fresco.

Mirto Di Sardegna Rosso

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Il re dei liquori sardi nella sua veste più elegante. Prodotto esclusivamente tramite la lenta infusione idroalcolica a freddo di bacche fresche e mature di mirto selvatico sardo. Le bacche, ricche di succhi e tannini naturali, vengono lasciate a macerare per diversi mesi per garantire la massima estrazione aromatica e cromatica, senza l’aggiunta di coloranti o conservanti.

Note organolettiche: Colore rosso rubino cupo, estremamente intenso, con profondi riflessi violacei. Il naso è ricco, avvolgente e complesso: sprigiona profumi di confettura di frutti di bosco, prugna secca e caldi accenni balsamici e marini. Al palato mostra un corpo strutturato, denso e piacevolmente dolce, dove la morbidezza iniziale viene magistralmente bilanciata dalla delicata astringenza dei tannini naturali delle bacche, chiudendo su un finale lunghissimo, pulito e tipicamente aromatico.

Vento Di Tramontana

Produttore: Lucrezio R.

Tipologia: Grappa sarda tradizionale (Filu ‘e Ferru)

Regione: Sardegna

Zona: Berchidda (Sassari, Gallura)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Prodotta dalla storica distilleria di Berchidda, questa grappa bianca nasce dalla distillazione artigianale a bagnomaria, in piccoli alambicchi discontinui, di selezionatissime e fresche vinacce miste di vitigni autoctoni sardi. Il concetto della linea si ispira alla purezza e alla forza dei venti che sferzano i vigneti dell’isola, traducendosi in un distillato cristallino privo di passaggi in legno, volto a esaltare l’aromaticità primaria della materia prima.

Note organolettiche: Colore cristallino, trasparente e di assoluta limpidezza. Al naso si presenta fine, pulita e di ottima intensità, con note fragranti che richiamano la vinaccia fresca, cenni di frutta a polpa bianca e una leggera scia di erbe campestri. In bocca il sorso è caldo, franco e vigoroso, mostrando un’eccellente corrispondenza gusto-olfattiva e una struttura equilibrata; chiude piacevolmente asciutta, con un finale lungo, nitido e finemente aromatico.

Selezione Myrsine Mirto

Produttore: Myrsine Liquori

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: Dolianova (Sud Sardegna, Parteolla)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Un mirto artigianale di grande carattere che nasce nel cuore del Parteolla dalla passione del liquorista Giovanni Melis. Viene ottenuto esclusivamente attraverso la lenta infusione idroalcolica a freddo di bacche fresche di mirto selvatico sardo, raccolte a mano al perfetto grado di maturazione invernale. La lavorazione rigorosa preserva l’integrità del frutto senza l’aggiunta di alcun aroma artificiale, colorante o stabilizzante.

Note organolettiche: Colore rosso rubino cupo e profondo, con vividi riflessi violacei. Il profilo olfattivo è intenso, franco e di grande autenticità, dominato dal profumo schietto della bacca di mirto matura, impreziosito da note selvatiche di macchia mediterranea, timo e foglie di mirto stropicciate. Al palato si rivela incredibilmente equilibrato: è morbido, piacevolmente dolce ma mai stucchevole, grazie a una vibrante freschezza di fondo e alla tipica, leggera nota tannica finale che ripulisce perfettamente la bocca.

Raro Wild Mirto

Produttore: Pure Sardinia

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso Ultra-Premium

Regione: Sardegna

Zona: Sassari

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Un liquore d’élite concepito per esaltare il lato più puro, nobile e selvaggio (“Wild”) della natura sarda. Viene prodotto infondendo una quantità straordinaria di bacche di mirto selvatico selezionate e raccolte interamente a mano. La filosofia di Pure Sardinia si concentra su una cura maniacale delle fasi di estrazione e su un finissimo filtraggio, volti a ottenere una texture vellutata e una complessità aromatica superiore rispetto ai canoni tradizionali.

Note organolettiche: Colore porpora scuro, quasi nero, denso e impenetrabile alla vista. Al naso esplode un bouquet grandioso, balsamico e speziato: spiccano note concentrate di confettura di frutti di bosco, prugna disidratata, resina di pino, eucalipto e richiami di cacao amaro sul fondo. In bocca è sontuoso, aristocratico e avvolgente; la dolcezza ricca è perfettamente fusa con una freschezza mentolata e con tannini levigati, regalando un finale di infinita persistenza che rievoca la Sardegna più incontaminata.

Anima Sarda

Produttore: Distillerie Lussurgesi

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso artigianale

Regione: Sardegna

Zona: Santu Lussurgiu (Oristano, massiccio del Montiferru)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Prodotto nel cuore del Montiferru, un’area vulcanica rinomata per la purezza delle sue sorgenti e la ricchezza della flora spontanea. Questo mirto artigianale nasce dall’infusione idroalcolica a freddo di sole bacche fresche di mirto selvatico, raccolte a mano al perfetto grado di maturazione. La lavorazione segue la storica tradizione liquoristica di Santu Lussurgiu, senza l’aggiunta di coloranti, conservanti o aromi artificiali.

Note organolettiche: Colore rosso rubino cupo, denso e impenetrabile, con decisi riflessi violacei. Al naso esprime un profumo franco, intenso e finemente balsamico, dominato dalla polpa della bacca di mirto e arricchito da note di macchia mediterranea e sottobosco. Al palato è caldo, avvolgente e caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la dolcezza iniziale e la persistente nota sapida e delicatamente tannica tipica del frutto selvatico, che pulisce la bocca in un finale asciutto.

Indolente

Produttore: Tenuta Asinara

Tipologia: Distilled Gin Sardo

Regione: Sardegna

Zona: Sorso (Sassari, Golfo dell’Asinara)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Un gin d’autore dal carattere marino, ideato per racchiudere l’essenza selvaggia e incontaminata del Nord-Ovest della Sardegna. Viene prodotto distillando una selezione di botaniche locali dove il ruolo di protagonista assoluto è affidato al ginepro sardo. Le piante crescono a ridosso delle coste esposte ai venti di maestrale, arricchendosi spontaneamente di una spiccata carica iodata e salmastra prima della raccolta.

Note organolettiche: Trasparente, cristallino e di impeccabile brillantezza. Il profilo olfattivo è freschissimo e balsamico, con intense note di ginepro che si fondono a sentori salini, sfumature di erbe spontanee costiere e un delicato accenno floreale di macchia marina. In bocca entra dritto, secco e profondamente pulito; il sorso si distingue per una sorprendente mineralità e sapidità che evoca la brezza del golfo, chiudendo lungo, fresco ed elegante.

Boigin Gin Distillato

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Distilled Gin tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Uno dei capostipiti della rivoluzione del gin nell’isola, prodotto fin dal 1985. La ricetta prevede la distillazione discontinua all’interno di storici alambicchi in rame di sole bacche di ginepro sardo raccolte a mano lungo le coste oristanesi, combinate a caldo con botaniche locali d’eccellenza, tra cui spiccano le scorze fresche di agrumi (arancia, limone, mandarino) ed erbe officinali spontanee.

Note organolettiche: Colore perfettamente limpido e cristallino. Al naso si presenta come una vera e propria sinfonia mediterranea: l’anima pungente e boschiva del ginepro è mirabilmente integrata da fresche ed evidenti note citriche di arancia amara e scorza di mandarino, seguite da richiami di salvia e timo. In bocca è straordinariamente morbido, scorrevole e bilanciato; la persistenza aromatica agrumata pulisce il palato in modo esemplare, lasciando un retrogusto secco, persistente e balsamico.

Boigin Saffron Gin Distillato

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Distilled Gin allo Zafferano

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Una splendida e preziosa variante del celebre gin aziendale, nata dall’unione tra le bacche di ginepro sardo e l’oro rosso dell’isola: lo zafferano (coltivato localmente nella piana del Medio Campidano). Dopo la distillazione discontinua a caldo in alambicchi di rame delle botaniche e delle scorze di agrumi, il distillato subisce una successiva infusione con gli stimmi interi di zafferano. Questo passaggio artigianale dona al gin non solo il suo iconico colore naturale, ma ne arricchisce profondamente la complessità aromatica.

Note organolettiche: Colore giallo dorato, intenso, limpido e di eccezionale brillantezza. Al naso l’impatto balsamico e resinoso del ginepro selvatico incontra le note calde, terrose e inconfondibili dello zafferano, rinfrescate sul finale da accenni di scorza di mandarino e limone. Al palato è straordinariamente morbido, ricco e avvolgente; la caratteristica speziatura dello zafferano avvolge il sorso donando rotondità ed eleganza, equilibrando la texture secca del gin che chiude lungo, persistente e finemente aromatico.

Nonnu 'Elogu Acquavite di Vinaccia di Vermentino

Produttore: Vinicola Cherchi

Tipologia: Acquavite di vinaccia bianca (Grappa di Vermentino)

Regione: Sardegna

Zona: Usini (Sassari)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Dedicata alla memoria e alla tradizione della figura paterna di famiglia (“Nonnu ‘Elogu”), questa acquavite giovane rappresenta l’essenza distillata del territorio di Usini. Viene prodotta tramite la distillazione artigianale e rigorosa delle sole vinacce freschissime di uve Vermentino, separate dal mosto e distillate immediatamente dopo la svinatura. Questo processo tempestivo permette di preservare intatta tutta la fragranza, la carica aromatica e la tipica freschezza della varietà d’origine.

Note organolettiche: Colore cristallino, trasparente e di perfetta limpidezza. Il profilo olfattivo è fine, pulito e marcatamente varietale: esprime note floreali di gelsomino e fiori di campo, unite a freschi sentori di frutta a polpa bianca (pera e mela verde) e a una delicata sfumatura di erbe aromatiche. In bocca l’ingresso è franco, caldo ma incredibilmente armonico; esibisce un corpo snello ed equilibrato, privo di spigolature, e si congeda con un finale secco, pulito e piacevolmente persistente.

Nonnu 'Elogu Acquavite di Vinaccia Invecchiata

Produttore: Vinicola Cherchi

Tipologia: Acquavite di vinaccia invecchiata (Grappa Invecchiata / Riserva)

Regione: Sardegna

Zona: Usini (Sassari)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: La variante da meditazione dell’acquavite di famiglia Cherchi. Ottenuta dalla distillazione artigianale di selezionate vinacce miste provenienti dai vitigni autoctoni coltivati nelle colline calcaree di Usini (tra cui spicca l’impronta strutturata del Cagnulari). Successivamente alla distillazione, il liquido viene posto a maturare ed elevare lentamente all’interno di piccole botti di legno. Il lungo riposo in legno leviga le spigolosità alcoliche del distillato e ne arricchisce lo spettro olfattivo con evolute note terziarie.

Note organolettiche: Colore giallo ambrato intenso, caldo e dai riflessi dorati molto luminosi. All’olfatto si rivela profonda e complessa, dove i sentori originari della vinaccia matura si fondono magistralmente a calde note evolute di vaniglia, spezie dolci, frutta secca tostata, miele e un leggero accenno di legno nobile. Al palato è morbida, rotonda e carezzevole; la vellutata dolcezza rilasciata dal legno avvolge perfettamente la componente alcolica, regalando un sorso aristocratico che si distende in un finale lunghissimo, caldo e speziato.

Grappa di Cannonau Nepente Invecchiata

Produttore: Cantina Oliena

Tipologia: Grappa di Cannonau barricata (Acquavite di vinaccia)

Regione: Sardegna

Zona: Oliena (Nuoro, Barbagia)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Distillata artigianalmente a partire dalle vinacce fresche e selezionate del celebre Cannonau “Nepente di Oliena”, vitigno simbolo della Barbagia. Dopo una rigorosa distillazione discontinua volta a preservare l’intensa carica aromatica dell’uva di partenza, l’acquavite viene lasciata elevare lentamente in piccoli fusti di rovere (barriques). Questo passaggio in legno ne leviga il carattere fiero, donandole calore e una straordinaria complessità terziaria.

Note organolettiche: Colore ambrato brillante, caldo e dai riflessi dorati. Al naso si rivela intensa e avvolgente, aprendosi con note di frutta rossa sotto spirito e confettura, per poi evolvere verso caldi sentori di vaniglia, spezie dolci e un leggero accenno di legno nobile. Al palato è calda, piena e rotonda; la vigoria alcolica è perfettamente bilanciata da una morbidezza vellutata, con un finale lunghissimo che lascia un retrogusto piacevolmente speziato.

Grappa di Turriga

Produttore: Argiolas

Tipologia: Grappa Bianca Ultra-Premium (Acquavite di vinaccia)

Regione: Sardegna

Zona: Serdiana (Sud Sardegna)

Gradazione Alcolica: 45% vol.

Produzione e Materie Prime: Un distillato d’élite che rappresenta la trasposizione liquida e in purezza dell’iconico vino rosso sardo: il Turriga. Nasce dalla distillazione a bagnomaria in alambicchi discontinui di rame delle vinacce ancora grondanti di mosto ricavate dal blend di uve rosse aziendali (Cannonau, Carignano, Bovale Sardo e Malvasia Nera). Un’attentissima lavorazione artigianale e il successivo riposo in acciaio preservano l’incredibile eleganza strutturale del blend d’origine, senza alcuna interferenza del legno.

Note organolettiche: Perfettamente cristallina, limpida e specchiante. Il profilo olfattivo è maestoso e aristocratico: sprigiona profumi nitidi di frutti di bosco neri, cenni di prugna secca, sfumature erbacee fini e richiami netti di macchia mediterranea spontanea. In bocca è potente, calda e sontuosa, ma dotata di un’armonia e di una finezza d’altri tempi; il sorso è rigorosamente secco, denso e si distende in un finale interminabile, pulito e fruttato.

Abbardente Acquavite di Santu Lussurgiu

Produttore: Distillerie Lussurgesi

Tipologia: Acquavite sarda tradizionale (Distillato di vino / Abbardente)

Regione: Sardegna

Zona: Santu Lussurgiu (Oristano, massiccio del Montiferru)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: L’eccellenza della distillazione storica lussurgese racchiusa nel nome tradizionale dell’acquavite sarda (“Abbardente”, ovvero acqua che arde). Questo distillato di vino d’eccellenza viene prodotto seguendo i segreti delle storiche caldaie in rame di Santu Lussurgiu. La sapiente maturazione e il leggero passaggio in botti di legno ne esaltano il colore dorato e ne affinano il carattere fiero e tradizionale, tipico dello storico stile liquoristico del Montiferru.

Note organolettiche: Colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi oro antico. All’olfatto è profonda e avvolgente, ricca di sentori di frutta matura a polpa gialla, miele d’asfodelo, leggeri tocchi tostati e sfumature di erbe officinali montane. Al palato esprime tutta la sua natura fiera: l’ingresso è caldo, secco e vigoroso, supportato da una piacevole e morbida struttura di fondo che rende il sorso rotondo ed elegante, con un finale persistente e pulito.

Mirto de Domu Liquore di Bacche di Mirto

Produttore: Liquoreria Campidano

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso tradizionale sardo

Regione: Sardegna

Zona: Villasor (Sud Sardegna / Campidano)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Un liquore artigianale che richiama fin dal nome l’antica ricetta fatta in casa (“de domu”). Nasce dall’infusione idroalcolica a freddo di sole bacche fresche di mirto selvatico, raccolte a mano nel momento di massima maturazione aromatica. La lavorazione della Liquoreria Campidano rispetta i lenti tempi di estrazione tradizionali, bilanciando sapientemente il puro estratto del frutto con acqua e zucchero, senza ricorrere a coloranti, conservanti o aromi artificiali per preservare la totale naturalezza del prodotto.

Note organolettiche: Colore rosso rubino estremamente cupo e denso, con intensi riflessi violacei sull’unghia. Al naso esprime un bouquet franco e spiccatamente balsamico, dominato dal profumo nitido della polpa e della foglia di mirto, arricchito da richiami di macchia mediterranea e prugna selvatica. Al palato entra morbido, vellutato e dolcemente avvolgente; la dolcezza iniziale è magistralmente bilanciata dalla tipica nota astringente e delicatamente tannica della bacca, che lascia la bocca pulita, fresca e lungamente aromatica.

Abbardente Mamuthone Grappa di Cannonau Invecchiata

Produttore: Giuseppe Sedilesu

Tipologia: Grappa di monovitigno Cannonau Invecchiata

Regione: Sardegna

Zona: Mamoiada (Nuoro, Barbagia)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Un distillato d’eccellenza che racchiude la forza e il carattere della Barbagia. Viene ottenuta dalla distillazione artigianale e discontinua delle vinacce fresche e selezionate di uve Cannonau, coltivate ad alberello ad alta quota e destinate alla produzione del celebre vino “Mamuthone” di Sedilesu. Dopo la distillazione, l’acquavite viene posta a riposare e affinare in piccoli fusti di legno, un lento passaggio che le conferisce il caratteristico riflesso dorato e ne ammorbidisce la fiera esuberanza giovanile.

Note organolettiche: Colore giallo paglierino tenue, limpido e dotato di ottima brillantezza. All’olfatto si presenta complessa e raffinata: le calde note varietali di piccoli frutti rossi maturi e confettura si fondono a sottili e nobili sfumature speziate di vaniglia e legno dolce rilasciate dall’invecchiamento. Al palato il sorso è caldo, fiero e strutturato, ma al contempo incredibilmente vellutato ed equilibrato; l’alcol è ben integrato nella texture morbida del distillato, che si congeda con un finale persistente, asciutto e finemente speziato.

Grappa di Vernaccia Silvio Carta

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Grappa di Vernaccia Invecchiata

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Una vera e propria pietra miliare della distilleria sarda. Questa grappa d’autore nasce dalla distillazione discontinua in alambicchi di rame delle vinacce selezionate di Vernaccia di Oristano, un vitigno unico capace di sviluppare profili ossidativi straordinari. Il segreto del suo carattere inimitabile risiede nel lungo invecchiamento: il distillato viene fatto maturare all’interno degli storici fusti di castagno e rovere precedentemente utilizzati per l’affinamento del vino Vernaccia, ereditandone aromi terziari unici al mondo.

Note organolettiche: Splendido colore ambrato carico, intenso, con caldi e luminosi riflessi ramati. Il profilo olfattivo è un’esplosione monumentale di profumi complessi ed evoluti: spiccano note intense di mandorla tostata, nocciola, miele amaro (corbezzolo), scorza d’arancia candita e mallo di noce, avvolte da una caratteristica e aristocratica sfumatura salmastra. In bocca è sontuosa, profonda e avvolgente; il sorso è rigorosamente secco ma incredibilmente morbido, dotato di una persistenza infinita che lascia un retrogusto di erbe officinali e resine nobili.

Filugold Filu 'e Ferru Barrique Grappa Riserva

Produttore: Lucrezio R.

Tipologia: Grappa di Sardegna Riserva (Filu ‘e Ferru Barrique)

Regione: Sardegna

Zona: Berchidda (Sassari, Gallura)

Gradazione Alcolica: 40% vol.

Produzione e Materie Prime: Questa eccezionale espressione della linea “Collezione Privata” eleva la tradizione del Filu ‘e Ferru gallurese. Viene ottenuta tramite distillazione artigianale discontinua a vapore di selezionate vinacce fresche. Il distillato subisce poi un lungo periodo di invecchiamento ed elevazione in barrique di rovere, un passaggio lento controllato scrupolosamente in cantina che ne trasforma il colore e ne rifinisce la spinta aromatica con preziose note terziarie.

Note organolettiche: Colore giallo dorato intenso, caldo, limpido e di bellissima consistenza nel calice. Al naso è ricca e carezzevole, con profumi nitidi di frutta secca tostata, uva passa, vaniglia e caldi sentori di legno dolce ed essenze balsamiche. Al palato entra morbida e vellutata; il calore alcolico è perfettamente fuso con la dolcezza del legno, regalando un sorso aristocratico, rotondo e privo di spigoli, che sfocia in un finale persistente e speziato.

Bomba Carta! Amaro Silvio Carta

Produttore: Silvio Carta

Tipologia: Amaro erboristico sardo tradizionale

Regione: Sardegna

Zona: Zeddiani (Oristano)

Gradazione Alcolica: 33% vol.

Produzione e Materie Prime: Un amaro unico e iconico fin dal packaging, avvolto nella sua caratteristica carta nera protettiva. La ricetta segreta celebra la biodiversità della Sardegna e prevede l’infusione in alcol di botaniche spontanee raccolte nell’orto aziendale e nella macchia oristanese, tra cui spiccano iperico, lentisco, salvia desoleana, timo e foglie di mirto. Il vero tocco di genio artigianale è l’uso del preziosissimo e raro miele di corbezzolo sardo, che conferisce una nota amara nobile e inimitabile.

Note organolettiche: Colore bruno intenso con caldi riflessi ambrati. All’olfatto è una vera e propria esplosione di profumi officinali e selvatici: emergono intense note di resina, aghi di pino, macchia mediterranea, oli essenziali agrumati e la pungenza tipica del corbezzolo. In bocca sorprende per l’equilibrio: la densità e la dolcezza iniziale del miele si fondono all’istante con una scia amara, profonda e avvolgente di erbe e radici, lasciando il palato freschissimo e balsamico in un finale lunghissimo.

Ciokomir Liquore al Cioccolato e Mirto

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore cremoso al cioccolato e mirto

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 18% vol.

Produzione e Materie Prime: Un’intelligente e golosa innovazione che unisce due mondi apparentemente distanti in un connubio perfetto. Questo liquore artigianale nasce dalla sapiente miscelazione di una vellutata e ricca base di crema al cioccolato e cacao selezionato con l’infuso idroalcolico puro di bacche fresche di mirto selvatico sardo. La gradazione più contenuta favorisce una texture densa e scorrevole, ideale per esaltare la doppia anima del prodotto.

Note organolettiche: Colore marrone scuro e impenetrabile, tipico della cioccolata densa. Il naso è avvolgente e goloso: l’aroma ricco e caldo del cacao domina l’impatto iniziale, lasciando subito spazio alle inconfondibili note fruttate, balsamiche e leggermente aspre della bacca di mirto. Al palato è cremoso, vellutato e piacevolmente dolce; la densità del cioccolato viene magistralmente alleggerita dalla freschezza aromatica del mirto, che dona un retrogusto persistente, pulito e piacevolmente contrastato.

Fenù Liquore di Finocchietto Selvatico

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore artigianale di finocchietto selvatico sardo

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 28% vol.

Produzione e Materie Prime: Un liquore che racchiude tutta la freschezza aromatica delle campagne e dei litorali sardi. Nasce dall’infusione idroalcolica a freddo dei germogli freschi e delle ombrelle di finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare), raccolti a mano spontaneamente nel momento di massima concentrazione degli oli essenziali. La lavorazione artigianale ne preserva intatta l’anima botanica, garantendo un digestivo purissimo, naturale e privo di aromi artificiali.

Note organolettiche: Colore verde verdastro trasparente con caldi riflessi dorati. Al naso è una sferzata balsamica e penetrante, dominata dall’aroma netto dell’anice ed evolve verso fresche note erbacee di campo e macchia mediterranea. Al palato entra morbido, scorrevole e intensamente aromatico; la spiccata nota vegetale e finemente dolce avvolge la bocca, regalando un’immediata e persistente sensazione di freschezza digestiva che pulisce perfettamente il palato.

Carciò Amaro Sardo

Produttore: San Martino

Tipologia: Amaro sardo artigianale di carciofo e cardo selvatico

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 28% vol.

Produzione e Materie Prime: Un amaro di grande carattere identitario che celebra le straordinarie proprietà delle piante della tradizione sarda. Viene prodotto dall’infusione bilanciata di foglie selezionate di carciofo sardo accostate alla forza pungente del cardo selvatico spontaneo (Cynara cardunculus). L’unione artigianale di queste due botaniche regala un profilo amaricante eccezionale, perfetto per gli amanti dei digestivi erboristici tradizionali e senza compromessi.

Note organolettiche: Colore bruno scuro, limpido e impenetrabile. Il profilo olfattivo è prettamente erboristico, denso e profondo: si apre con chiare note vegetali e amaricanti di foglia di carciofo, per poi evolvere verso sentori di radici e richiami di erbe officinali campestri. In bocca è fiero, avvolgente e caratterizzato da un ingresso amaro nobile e persistente, ottimamente bilanciato da una gradevole morbidezza di fondo; il finale è lungo, asciutto e marcatamente tonico.

Mirlizia Liquore di Liquirizia e Mirto

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore artigianale di liquirizia e mirto sardo

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 24% vol.

Produzione e Materie Prime: Una combinazione geniale e intrigante che unisce in un unico corpo due dei sapori da fine pasto più amati nell’isola. Mirlizia nasce dal perfetto matrimonio tra l’estratto puro di radice di liquirizia di alta qualità e l’infuso idroalcolico tradizionale di bacche fresche di mirto selvatico sardo. Il bilanciamento artigianale tra la densità speziata della liquirizia e la freschezza balsamica del mirto dà vita a un liquore originale, rotondo ed estremamente eclettico.

Note organolettiche: Colore nero profondo, denso, lucido e impenetrabile. Al naso regala un bouquet bifacciale di straordinario interesse, dove l’aroma avvolgente e dolce della liquirizia si intreccia indissolubilmente con le note fruttate, resinose e balsamiche della bacca di mirto. Al palato è vellutato e di eccezionale morbidezza; il sorso scorre piacevole trovando un magnifico contrasto tra l’anima calda della liquirizia e la freschezza sapida e leggermente astringente del mirto selvatico.

Zenzerinonero Liquore allo Zenzero

Produttore: Loicossu Liquori di Sardegna

Tipologia: Liquore artigianale allo zenzero in versione scura

Regione: Sardegna

Gradazione Alcolica: 25% vol.

Produzione e Materie Prime: Un’interpretazione audace, scura e profonda che unisce la rinomata sapienza liquoristica sarda con botaniche dal respiro internazionale. Zenzerinonero nasce dall’infusione artigianale di radici selezionate di zenzero purissimo, arricchito e caratterizzato da un blend esclusivo che dona al liquore la sua inconfondibile colorazione bruna e impenetrabile. La lavorazione lenta mira a estrarre la parte più calda e avvolgente della spezia, bilanciandone la naturale piccantezza con una struttura densa e vellutata.

Note organolettiche: Colore bruno scuro, denso e lucido. Al naso l’impatto è intenso e speziato: le note pungenti e rinfrescanti dello zenzero fresco si fondono a richiami caldi di zucchero caramellato, spezie dolci e lievi sfumature tostate. Al palato stupisce per l’evoluzione: entra rotondo, dolce e carezzevole, per poi liberare progressivamente la tipica e persistente nota piccante e vibrante dello zenzero, che lascia la bocca calda, pulita e piacevolmente stimolata.

Produttore: San Martino

Tipologia: Liquore di Mirto Rosso di Sardegna artigianale

Regione: Sardegna

Zona: Selargius (Cagliari)

Gradazione Alcolica: 30% vol.

Produzione e Materie Prime: Il re dei liquori sardi vestito a festa per le occasioni più importanti. Prodotto esclusivamente attraverso l’infusione idroalcolica lenta di bacche fresche di mirto selvatico sardo (Myrtus communis), raccolte a mano nel momento di perfetta maturazione balsamica. Il liquore non filtrato mantiene intatti gli oli essenziali del frutto ed è custodito nella splendida bottiglia in vetro scuro satinato, dove spiccano le serigrafie dorate e violacee che celebrano l’identità culturale e l’arte tessile dell’isola.

Note organolettiche: Colore rosso rubino estremamente cupo e impenetrabile, quasi nero, con accesi riflessi violacei sui bordi. Il bouquet olfattivo è imponente, balsamico e tipicamente mediterraneo: emergono note nitide di bacca di mirto, prugna in confettura, mentastro selvatico, resina di pino ed essenze di macchia costiera. Al palato è denso, sontuoso e vellutato; la dolcezza iniziale è perfettamente orchestrata e bilanciata dalla naturale e piacevole astringenza del tannino della bacca, regalando un sorso di straordinaria persistenza e freschezza.