SCOPRI TUTTI I NOSTRI VINI
Friscu De Mari
Cantina: Tenuta F. Valerio
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Villasimius (Sud Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13,5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione a freddo per circa 10 ore, seguita da fermentazione controllata a bassa temperatura per 15 giorni ed esaurimento in acciaio.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino brillante. Al naso presenta profumi ricchi di frutta bianca, in particolare pesca, mela verde e agrumi. Al palato è fresco, di grande corpo e spessore, con un finale persistente e sapido che evoca la brezza marina.
Marchese di Villamarina
Cantina: Sella & Mosca
Denominazione: Alghero DOC
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Regione: Sardegna
Zona: Alghero (Nord-Ovest Sardegna)
Gradazione alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione pre-fermentativa per 24 ore. L’affinamento avviene per 18 mesi in barrique (50% nuove e 50% di secondo passaggio), seguito da 12 mesi di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso presenta frutti di bosco, mirto sardo, spezie orientali e tabacco, con accenni di macchia mediterranea. Al palato risulta armonico, persistente e balsamico.
Diciosu
Cantina: Cantina Lilliu
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Ussaramanna (Marmilla, Sud-Centro Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione ed evoluzione condotte interamente in vasche d’acciaio e cemento a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di media durata. Questo processo esalta l’espressione più pura e territoriale del vitigno sui caratteristici suoli calcareo-argillosi delle colline della Marmilla.
Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profilo aromatico tipico e pulito, con note evidenti di ciliegia matura, marasca, piccoli tocchi floreali di viola e un finale finemente speziato. Sorso caldo, di buon corpo e struttura, sostenuto da tannini fitti ma gentili e da una chiusura pulita e persistente.
Parolto
Cantina: Cantina Castiadas
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigno: Bovale (prevalente)
Regione: Sardegna
Zona: Castiadas (Sarrabus, Sud-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso esprime sentori ricchi di frutta rossa matura, prugna, note speziate e sfumature tipiche della macchia mediterranea. Al palato risulta caldo, avvolgente, con una trama tannica morbida e un finale lungo e persistente.
Notteri
Cantina: Cantina Castiadas
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Castiadas (Sarrabus, Sud-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sui propri lieviti per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti. Profilo olfattivo intenso con sentori floreali, note di frutta a polpa bianca e richiami agrumati. In bocca è fresco, sapido, spiccatamente minerale e con il classico finale mandorlato.
Duca Bianco
Cantina: Tenute F. Valerio
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco
Vitigno: Vermentino e Nasco
Regione: Sardegna
Zona: Villasimius (Sud Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in purezza a temperatura controllata all’interno di serbatoi d’acciaio inox, seguita da un breve affinamento direttamente in bottiglia.
Note organolettiche: Giallo paglierino luminoso. Al naso emergono profumi di fiori bianchi freschi ed erbe spontanee del territorio. Al palato è equilibrato, agile, piacevolmente fresco e beverino, dotato di una pulita scia minerale.
Phoenix
Cantina: Angelo Angioi
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigno: Uve aromatiche locali (Malvasia)
Regione: Sardegna
Zona: Tresnuraghes (Planargia, Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta e selezione delle uve aromatiche del territorio, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio per preservare intatto il corredo aromatico.
Note organolettiche: Colore giallo dorato splendente. Bouquet ampio e intenso di frutta esotica disidratata, miele, zagara e delicate sfumature di frutta secca. Al palato è pieno, caldo e vellutato, con un ottimo bilanciamento tra la naturale dolcezza e la freschezza sapida.
Aghiloja
Cantina: Cantina del Vermentino Monti
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Monti (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata costante (16-18°C) in acciaio. Affinamento in serbatoi di acciaio inox e successivo riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Giallo paglierino carico con decisi riflessi dorati. Al naso è complesso, con note di frutta gialla matura, miele, erbe aromatiche e mandorla amara. In bocca si rivela secco, caldo, strutturato, morbido e con una persistente mineralità marina.
Vostè
Cantina: Iolei Archeovino
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Oliena (Nuoro, Barbagia)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento in acciaio volto a salvaguardare la freschezza e le caratteristiche varietali.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso. Esprime profumi caratteristici di marasca, piccoli frutti rossi selvatici e leggeri cenni speziati. Al palato si presenta asciutto, caldo, sapido, con tannini ben integrati e una chiusura pulita e persistente.
Hospes
Cantina: Iolei Archeovino
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena Riserva
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Oliena (Nuoro, Barbagia)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione prolungata sulle bucce (oltre 15 giorni) con fermentazione in acciaio. L’affinamento prevede un passaggio in botti di legno per almeno 12-24 mesi prima del definitivo riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Colore rosso rubino con sfumature tendenti al granato. Bouquet maturo e complesso che spazia dalla confettura di frutti rossi e prugna a note terziarie di cuoio, tabacco e spezie scure. In bocca è robusto, avvolgente, strutturato, con tannini evoluti e un finale balsamico di grande persistenza.
IOLEI
Cantina: Iolei Archeovino
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Oliena (Nuoro, Barbagia)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni, seguita da fermentazione e successivo affinamento in vasche di acciaio o cemento.
Note organolettiche: Rosso rubino vivace. Rivela chiare note di ciliegia matura, mora di rovo e sentori vegetali di macchia mediterranea. Il sorso è pieno, tipicamente caldo ed equilibrato, caratterizzato da una buona piacevolezza di beva.
MAJGA
Cantina: Iolei Archeovino
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Oliena (Nuoro, Barbagia)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice delle uve, fermentazione controllata in acciaio inox e successivo affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi sempre in acciaio.
Note organolettiche: Giallo paglierino cristallino con riflessi luminosi. All’olfatto regala intense note fruttate di pera, pesca bianca e freschi sentori di fiori di campo. Al palato è scattante, fresco, sorretto da una vibrante e piacevole sapidità minerale nel finale.
Barrosu
Cantina: Giovanni Montisci
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Mamoiada (Nuoro, Barbagia)
Gradazione Alcolica: 15.5%
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di legno e lunga macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. Affinamento in grandi botti di legno per circa 12 mesi; il vino viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Note organolettiche: Colore rosso rubino cupo, denso e impenetrabile. L’olfatto è potente e stratificato, ricco di marasca sotto spirito, prugna secca, liquirizia, cioccolato fondente e decisi cenni ematici ed erboristici. Al palato è monumentale, caldissimo, dotato di una struttura imponente ma bilanciato da una sorprendente freschezza e tannini nobili. Il finale è interminabile.
Canayli
Cantina: Cantina Gallura
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Tempio Pausania (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta tardiva manuale in autunno inoltrato. Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un congruo periodo di affinamento in acciaio e successivo riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso si apre con un bouquet ricco di frutta gialla matura, miele d’asfodelo, frutta secca e sfumature di macchia mediterranea. Al palato è caldo, avvolgente, morbido ma sostenuto da una spiccata freschezza e sapidità minerale.
LupusinFabulai
Cantina: Tenute Olbios
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Olbia (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Criomacerazione delle uve e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio inox. Affinamento sui propri lieviti (sur lie) in acciaio per diversi mesi e prolungato riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati. Profilo olfattivo complesso con note di erbe aromatiche spontanee, fiori bianchi, frutta esotica e pietra focaia. Al palato è potente, strutturato, fresco, marcatamente sapido e di lunghissima persistenza.
Latinia
Cantina: Cantina di Santadi
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco (da uve stramature)
Vitigno: 100% Nasco
Regione: Sardegna
Zona: Santadi (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Appassimento naturale delle uve sulla pianta, con raccolta manuale tardiva tra fine ottobre e inizio novembre. Fermentazione molto lenta in serbatoi di acciaio o carati di rovere, seguita da un affinamento in barrique di terzo e quarto passaggio per diversi mesi.
Note organolettiche: Colore ambrato profondo, denso e luminoso. Al naso esprime intense note di miele, frutta sciroppata, fichi secchi, datteri e scorza d’arancia candita. Al palato è dolce, vellutato e carezzevole, splendidamente bilanciato da una spalla acida che pulisce la bocca nel finale.
Villa Di Chiesa
Cantina: Cantina di Santadi
Denominazione: Valli di Porto Pino IGT
Vitigno: Vermentino e Chardonnay
Regione: Sardegna
Zona: Santadi (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Lo Chardonnay fermenta in barrique nuove di rovere francese, mentre il Vermentino fermenta in acciaio. Segue un affinamento in barrique sui lieviti per circa 6 mesi prima del blend finale e del successivo riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Profumo intenso ed elegante con note di frutta a polpa gialla, agrumi, vaniglia e leggere sfumature burrose. In bocca si rivela pieno, morbido, di eccellente struttura, con una vibrante freschezza e sapidità.
Sòlkoi
Cantina: Cantina di Calasetta
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: 100% Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Calasetta (Isola di Sant’Antioco, Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa 10-12 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica, affina principalmente in vasche di cemento e acciaio, prima di completare il ciclo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso con unghia granata. Rivela profumi di prugna, marasca sotto spirito, erbe spontanee della macchia e chiare note salmastre marine. Al palato è caldo, avvolgente, con tannini vellutati e una decisa sapidità data dalla vicinanza delle vigne al mare.
Terre Brune
Cantina: Cantina di Santadi
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC Superiore
Vitigno: 95% Carignano, 5% Bovale di Terralba
Regione: Sardegna
Zona: Santadi (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Lunga macerazione sulle bucce in acciaio per circa 15 giorni. Svolgimento completo della fermentazione malolattica e successivo affinamento in barrique nuove di rovere francese per 16-18 mesi, seguiti da altri 12 mesi in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Bouquet maestoso e stratificato con sentori di prugna, mora selvatica, cioccolato fondente, tabacco, liquirizia e spezie dolci. Al palato è monumentale, caldissimo, straordinariamente morbido, sostenuto da tannini di rara finezza e da una lunghissima chiusura balsamica.
Currucana
Cantina: Binzamanna
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Cabernet Sauvignon
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Regione: Sardegna
Zona: Martis (Anglona, Nord Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale e selezione rigorosa dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre colore e struttura. Successivamente affina in barrique di rovere francese per diversi mesi, completando l’evoluzione con un congruo periodo di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso, cupo e impenetrabile. Al naso si apre con intense note di piccoli frutti neri (mirtillo, mora), seguite da accenni speziati di pepe nero, liquirizia, cioccolato e la tipica nota erbacea elegante del vitigno, fusa con i profumi della macchia sarda. In bocca è potente, austero, sorretto da una trama tannica fitta ma levigata e da un finale persistente e balsamico.
CanGrande.17
Cantina: Tenute Olbios
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Blend di vitigni rossi (internazionali e autoctoni, con forte impronta di Cabernet Sauvignon e vitigni locali)
Regione: Sardegna
Zona: Olbia (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Fedele alla filosofia della cantina orientata ai lunghi affinamenti e alle uscite ritardate sul mercato. Fermentazione lenta e prolungata macerazione in acciaio. Segue un lungo e meticoloso affinamento che combina il passaggio in legno e una successiva, estesa evoluzione in bottiglia per garantire la massima armonia espressiva.
Note organolettiche: Colore rosso granato profondo con riflessi brillanti. Il bouquet olfattivo è ampio, complesso e in continua evoluzione: spiccano la frutta rossa matura sotto spirito, la prugna secca, il tabacco, il cuoio, il cacao e sfumature resinose e salmastre. Al palato esprime una struttura monumentale, calda e avvolgente, bilanciata da una sorprendente freschezza e da quella vibrante sapidità minerale tipica dei suoli granitici della Gallura.
Biatzu
Cantina: Cantina Lilliu
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Blend di vitigni autoctoni a bacca rossa (tra cui spicca il Bovale)
Regione: Sardegna
Zona: Ussaramanna (Marmilla, Sud-Paese centrale)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Prodotto da vigneti coltivati rigorosamente in asciutto (senza irrigazione) su suoli marnoso-calcarei della Marmilla. Vinificazione artigianale con fermentazione spontanea e utilizzo di lieviti indigeni. L’affinamento viene svolto principalmente in acciaio e cemento per preservare l’assoluta fragranza, l’identità del frutto e l’espressione più autentica del territorio.
Note organolettiche: Rosso rubino vivido e consistente. Al naso regala un profilo fresco e croccante di ciliegia, piccoli frutti di bosco, violetta e decisi richiami alle erbe spontanee del territorio. In bocca è dinamico, scattante, con una bellissima acidità e tannini snelli che invitano alla beva, chiudendo su un finale nettamente fruttato e sapido.
Chida 2018
Cantina: Cantina Lilliu
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Ussaramanna (Marmilla, Sud-Paese centrale)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Ottenuto da uve allevate con tecniche di viticoltura sinergica e sostenibile, senza alcuna irrigazione artificiale per favorire la massima concentrazione naturale degli acini. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati nel rispetto della tipicità. Affina esclusivamente in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la purezza varietale del Cannonau locale.
Note organolettiche:Rosso rubino intenso dai riflessi caldi. Naso generoso e tipico, dominato da aromi di marasca, prugna, spezie dolci, pepe nero e un sottofondo di mirto e macchia mediterranea. Al palato è caldo, fiero e strutturato, sorretto da una trama tannica ben integrata e da una sottile scia minerale che allunga il sorso.
Assajè
Cantina: Capichera
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Prevalentemente Carignano con l’aggiunta di altri vitigni a bacca rossa della tradizione locale
Regione: Sardegna
Zona: Arzachena (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione ed estrazione in serbatoi d’acciaio inox per circa due settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, dove affina per circa 12 mesi prima di essere assemblato e riposare ulteriormente in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino profondo, intenso, con giovanili riflessi violacei. Il naso è ricco, profondo e avvolgente, caratterizzato da note di marasca, confettura di gelsi, spezie dolci, caffè tostato, cuoio e l’inconfondibile impronta eterea e balsamica di macchia gallurese. In bocca è pieno, caldo e rotondo, sostenuto da tannini levigati di grande eleganza e da un finale lungo, sapido e agrumato.
Capichera Bianco
Cantina: Capichera
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Arzachena (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Il grande classico e l’icona della cantina che ha ridefinito il potenziale del Vermentino. Le uve subiscono una pressatura soffice seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Segue un importante periodo di affinamento e sosta sui propri lieviti sempre in acciaio, volto a sviluppare complessità, volume e longevità senza l’apporto del legno.
Note organolettiche: Giallo paglierino carico con riflessi dorati splendenti e cristallini. Profilo olfattivo unico e di straordinaria intensità: spiccano profumi di fiori di campo, biancospino, miele d’asfodelo, agrumi canditi, frutta esotica (mango, papaya) e richiami minerali iodati. In bocca è opulento, sontuoso e quasi grasso, ma sorretto in modo impeccabile da una freschezza viva e da una persistenza marina, sapida e balsamica che sembra non finire mai.
Lintòri
Cantina: Capichera
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Arzachena (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione classica in bianco con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento si svolge esclusivamente in acciaio sui propri lieviti per alcuni mesi, per preservare la fragranza originaria del frutto, prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso si apre con un profilo fresco e agrumato, arricchito da note di fiori bianchi, mela verde ed erbe aromatiche. In bocca è teso, vibrante, dotato di una bellissima acidità e di una scia minerale che chiude su ricordi di mandorla amara.
Karagnanj
Cantina: Tenute Tondini
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Calangianus (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale delle uve. Fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per diversi mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti nobili prima di essere imbottigliato, acquisendo struttura e complessità senza l’uso del legno.
Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il bouquet è ampio e profondo, con sentori di pesca gialla, idromele, pietra focaia e macchia mediterranea. Al palato è sontuoso, caldo, avvolgente, bilanciato magistralmente da una sapidità granitica e da una freschezza interminabile.
1- Su Piede Franco
Cantina: Tenuta La Sabbiosa
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: 100% Carignano (da vigne ultracentenarie coltivate a piede franco su terreni sabbiosi costieri)
Regione: Sardegna
Zona: Calasetta (Isola di Sant’Antioco, Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in piccoli serbatoi d’acciaio. L’affinamento prosegue in vasche di cemento e acciaio per preservare l’identità nuda e salmastra del vitigno allevato sulle dune marine.
Note organolettiche: Rosso rubino trasparente e brillante. Naso affascinante e unico, dominato da note marine, iodate e di salsedine, accompagnate da piccoli frutti rossi, mirto e rabarbaro. Al palato è agile, scattante, con una mineralità marina travolgente, tannini sottili e un finale fresco e lunghissimo.
La Rocciosa
Cantina: La Rocciosa
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: 100% Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Sulcis (Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione ed evoluzione controllata in vasche d’acciaio inox. Segue una sosta in bottiglia per consentire al vino di trovare il perfetto equilibrio espressivo prima della messa in commercio.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime note fragranti di prugna, marasca, erbe aromatiche e una leggera spezia scura. Al palato mostra un corpo medio-alto, tannini ben integrati, calore avvolgente e una chiusura pulita che richiama la frutta rossa.
Surrau Rosso
Cantina: Vigne Surrau
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Cannonau e Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Arzachena (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione ed evoluzione avvengono interamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di media durata per estrarre colore e freschezza, limitando l’impatto tannico.
Note organolettiche: Colore rosso rubino vivace. Rivela profumi freschi e fruttati di ciliegia, lampone e piccoli frutti di bosco, accompagnati da cenni di pepe nero e sottobosco. In bocca è morbido, di pronta beva, scorrevole, con tannini delicati e un finale piacevolmente fruttato.
Hortos
Cantina: Cantina Dorgali
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Cannonau e Bovale
Regione: Sardegna
Zona: Dorgali (Nuoro, Centro-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Prodotto solo nelle annate migliori da vigne vecchie a bassa resa. Lunga macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina per circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese e completa l’evoluzione con un lungo riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino cupo, denso e impenetrabile. Profilo olfattivo maestoso e complesso: confettura di more, prugne secche, cioccolato fondente, tabacco, vaniglia e spezie dolci. Al palato è sontuoso, caldo, di enorme struttura e morbidezza, con una trama tannica vellutata e una persistenza che dura minuti su note tostate e di frutta sotto spirito.
Buio
Cantina: Cantina Mesa
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: 100% Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Sant’Anna Arresi (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pigiatura seguite da macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina esclusivamente in vasche d’acciaio per alcuni mesi, seguiti da un breve periodo di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso con brillanti sfumature violacee. Al naso esprime note nitide di frutta rossa fresca (prugna, marasca), cenni speziati di pepe nero e richiami alla macchia mediterranea. Al palato è agile, fresco, decisamente sapido, con tannini giovani ma ben integrati e una beva piacevolissima.
100' Kent'Annos Superiore
Cantina: Cantina del Mandrolisai
Denominazione: Mandrolisai DOC Rosso Superiore
Vitigno: Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica
Regione: Sardegna
Zona: Sorgono (Mandrolisai, Centro Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Selezione accurata delle uve provenienti dai vigneti più vecchi della zona. Lunga macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Come da disciplinare per la menzione “Superiore”, affronta un invecchiamento obbligatorio di almeno 2 anni, di cui minimo 10 mesi trascorsi in botti di rovere, prima di completare l’affinamento in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino profondo con eleganti riflessi granati. Profilo olfattivo complesso, caratterizzato da note di confettura di frutti rossi, marasca sotto spirito, spezie scure, cuoio e sentori tostati. In bocca è caldo, fiero, strutturato, con una trama tannica evoluta e avvolgente e un finale persistente e austero.
100' Kent'Annos Rosso
Cantina: Cantina del Mandrolisai
Denominazione: Mandrolisai DOC Rosso
Vitigno: Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica
Regione: Sardegna
Zona: Sorgono (Mandrolisai, Centro Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di media durata a temperatura controllata. L’affinamento viene svolto principalmente in vasche di cemento o acciaio inox per preservare la freschezza, l’integrità e il carattere fruttato originario delle tre varietà tipiche del territorio.
Note organolettiche: Colore rosso rubino vivace. Regala profumi fragranti di piccoli frutti di bosco, ciliegia e note caratteristiche di erbe spontanee di montagna. Al palato è di medio corpo, sapido, piacevolmente fresco e asciutto, sorretto da un tannino vibrante ma cordiale che invita nuovamente all’assaggio.
Korem
Cantina: Argiolas
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Prevalentemente Bovale (Bovale Sardo/Muristellu), Carignano, Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Serdiana (Sud Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in vasche di cemento vetrificato. Successivamente, il vino affina in barrique di rovere francese per un periodo di circa 10-12 mesi, a cui seguono ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso è ampio e avvolgente, con sentori di marasca matura, more di rovo, erbe officinali, spezie dolci e un tocco leggermente tostato. Al palato rivela una struttura vellutata e calda, tannini nobili e levigati e una chiusura lunga, pulita ed equilibrata.
Turriga
Cantina: Argiolas
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera
Regione: Sardegna
Zona: Serdiana (Sud Sardegna – vigne situate nella tenuta Turriga a Selegas)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Rigorosa cernita delle uve in vigna e in cantina. Lunga macerazione di 16-18 giorni in vasche di cemento. Svolgimento della fermentazione malolattica interamente in legno, seguita da un affinamento in barrique nuove di rovere francese per un periodo compreso tra i 18 e i 24 mesi. Conclude il ciclo con un anno di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino impenetrabile e concentrato. Bouquet monumentale e stratificato: piccoli frutti neri in confettura, prugna secca, liquirizia, tabacco da pipa, caffè, cuoio e note balsamiche di macchia. In bocca è imponente, ricchissimo e aristocratico; sfoggia una setosità tannica d’autore e una persistenza che si misura in minuti, su ritorni speziati e tostati.
Opale
Cantina: Cantina Mesa
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Sant’Anna Arresi (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Criomacerazione parziale delle uve seguita da una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi per diversi mesi in acciaio sui propri lieviti (sur lie) con frequenti batônnage per arricchire il corpo, prima di essere imbottigliato.
Note organolettiche: Giallo paglierino carico con decisi riflessi dorati. Profumo complesso e intenso, ricco di pesca gialla, albicocca, fiori di zagara, miele d’api e nette sensazioni salmastre. Al palato è polposo, denso, caldo, ma sorretto da una spina acida vibrante e da una sferzata minerale iodata tipica del terroir costiero del Sulcis.
Stellato
Cantina: Pala
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Serdiana (Sud Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Macerazione alcolica a freddo per circa 10-12 ore, pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina poi per diversi mesi sui propri lieviti (sur lie) sempre in acciaio, acquisendo struttura e complessità, prima di essere imbottigliato con la sua caratteristica veste protettiva in alluminio.
Note organolettiche: Giallo paglierino intenso con evidenti riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet ampio che spazia dai fiori di campo alle note intense di macchia mediterranea, agrumi e frutta a polpa bianca, con una netta venatura minerale. In bocca è avvolgente, grasso ma sostenuto da una splendida acidità, con un finale lunghissimo e sapido che evolve nel tipico accenno ammandorlato.
Naniha
Cantina: Tenute Perdarubia
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno: 100% Cannonau
Regione: Sardegna
Zona: Ogliastra (Sardegna Centro-Orientale)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Prodotto da vigne coltivate in regime biologico, spesso su ceppi a piede franco. La fermentazione è spontanea con l’utilizzo di soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio, accompagnata da una macerazione sulle bucce di media durata. L’affinamento prosegue interamente in acciaio e cemento per preservare la purezza originaria e la freschezza del frutto, senza alcun passaggio in legno.
Note organolettiche: Rosso rubino luminoso e vivido. Al naso si esprime con eleganza svelando profumi croccanti di ciliegia, marasca, piccoli frutti rossi ed erbe officinali, accompagnati da una sottile nota ferrosa. Al palato colpisce per la sua straordinaria freschezza e fluidità di beva; è caldo, sorretto da un tannino fitto ma di rara finezza e da una chiusura pulita e persistente.
Nur
Cantina: Cantina Sardus Pater
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: 100% Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Isola di Sant’Antioco (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Le uve provengono da vigneti ad alberello tipici del territorio sulcitano. La vinificazione prevede una fermentazione in rosso in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento si svolge interamente in serbatoi d’acciaio inox per alcuni mesi, seguiti da un adeguato periodo di riposo in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso regala note fragranti di prugna, mora e ciliegia matura, intrecciate a lievi sentori di erbe mediterranee e a una caratteristica traccia salmastra. Al palato è equilibrato, morbido, dotato di una buona freschezza e di tannini levigati che accompagnano verso una chiusura gradevolmente sapida.
Is Arenas Riserva
Cantina: Cantina Sardus Pater
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC Riserva
Vitigno: 100% Carignano
Regione: Sardegna
Zona: Isola di Sant’Antioco (Sulcis, Sud-Ovest Sardegna)
Gradazione Alcolica: 15%
Vinificazione e Affinamento: Selezione rigorosa delle uve provenienti da storici vigneti ultracentenari coltivati ad alberello su terreni prettamente sabbiosi a piede franco. Lunga macerazione sulle bucce per oltre due settimane e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente all’innesco della fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere francese per almeno 10-12 mesi, completando il percorso con un lungo affinamento in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino cupo, profondo e concentrato. Il profilo aromatico è austero e complesso, ricco di confettura di frutti scuri, liquirizia, cioccolato amaro, spezie dolci, cuoio e profonde sfumature iodate. In bocca è imponente, caldo e maestoso, bilanciato magistralmente da una trama tannica vellutata e da una persistenza infinita che ritorna su note tostate e marine.
Sciala Vendemmia Tardiva
Cantina: Vigne Surrau
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore Vendemmia Tardiva
Vitigno: 100% Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Arzachena (Gallura, Nord-Est Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14.5%
Vinificazione e Affinamento: Ottenuto da uve raccolte in leggera surmaturazione direttamente sulla pianta verso la fine di ottobre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in bianco in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si protrae per diversi mesi sulle fecce fini (sur lie) in acciaio ed eventualmente in piccoli passaggi in legno grande non tostato, allo scopo di massimizzare la struttura e l’estrazione aromatica.
Note organolettiche: Splendido giallo dorato intenso, brillante e di grande consistenza nel calice. Al naso è un’esplosione di profumi complessi: frutta esotica matura, albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, miele di zagara e delicate note di pietra focaia. Al palato si rivela opulento, denso, caldo, ma magnificamente bilanciato da una freschezza tesa e da una spiccata mineralità minerale-granitica che rende il sorso profondo, asciutto e lunghissimo.
Tittìa
Cantina: Cantina Lilliu
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco
Vitigno: Nasco e Vermentino
Regione: Sardegna
Zona: Ussaramanna (Marmilla, Sud-Centro Sardegna)
Gradazione Alcolica: 13.5%
Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale delle uve e selezione dei grappoli. Vinificazione in bianco classica con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio inox. L’affinamento prosegue esclusivamente in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi per preservare la freschezza aromatica e la tipicità varietale.
Note organolettiche: Giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con profumi intensi di frutta a polpa gialla, fiori di campo e delicate note mielate e di macchia mediterranea. In bocca è fresco, bilanciato, con una piacevole morbidezza contrastata da una bella scia sapida e un finale lungo che ricorda la mandorla amara.
Bàsca
Cantina: Cantina Lilliu
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Vitigno: Prevalentemente Bovale e Syrah
Regione: Sardegna
Zona: Ussaramanna (Marmilla, Sud-Centro Sardegna)
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione e Affinamento: Le uve subiscono una vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa 8-10 giorni in vasche d’acciaio inox. Anche per questo rosso l’affinamento avviene solo in acciaio e successivamente in bottiglia, evitando l’uso del legno per mantenere integro il frutto croccante.
Note organolettiche: Rosso rubino profondo con vivaci riflessi purpurei. Al naso dominano i sentori di piccoli frutti rossi e neri (mora, prugna), arricchiti da cenni speziati di pepe nero e sfumature di liquirizia. Al palato è caldo, avvolgente, dotato di una trama tannica morbida e ben levigata e di un finale di ottima persistenza.